Seis especialidades para no perderse en Andalucía

Visitar Andalucía siempre ha hecho soñar. Por su clima, la belleza de sus paisajes pero también por toda su cultura y su historia. Entonces no se mueva y deje llevarse por las seis especialidades que no tiene que perderse de Andalucía …

Un monumento : la Alhambra y Generalife  

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Palacio y fortaleza en la ciudad de Granada.

Fue residencia de los sultanes y de los altos funcionarios. Hoy en día podemos visitar los palacios,la zona militar y los jardines. Es uno de los monumentos más visitados de Europa. Es un lugar mágico en el que se encuentra el viajero sumergido en otra época y en otro mundo, la belleza de todo lo que allí se encuentra es indescriptible.

La estación balnearia de Tarifa

¿ Usted va a España, usted es más bien de aquellos que prefieren relajarse y sacar provecho de los buenos momentos del tiempo y del calor español? Entonces Tarifa está hecha para usted.

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Una playa en Tarifa con una mujer en paddle. ⓒ en.paddlefuntarifa.com

Esta ciudad situada en la provincia de Cádiz, es la más cercana al continente africano, solamente a catorce kilómetros. La gente del mundo entero viene para visitar esta ciudad costera, no sólo por los deportes de viento, sino también por sus playas magníficas de arena fina. Tarifa es un paraíso para los enamorados de la playa y de los deportes náuticos. Tarifa es uno de los centros de turismo por excelencia que representan Andalucía en el mundo entero.

El parque natural de Alcornocales  

El parque natural de Alcornocales es indispensable. Para todos los enamorados de la naturaleza, puede encontrar grandes espacios cortados del mundo y de la tranquilidad. Si pasa por Andalucía, hará falta que visite este parque. Ciento setenta y mil de verdor se le ofrecerán. La riqueza de este lugar se encuentra en su fauna, su flora pero también en su clima y su folclore.

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Un río en el parque de Alcornocales. ⓒ linternaute.com

Podrá sacar provecho de actividades diversas como la cosecha de las setas o incluso la práctica de los deportes de la naturaleza como la pesca. Los numerosos ríos, los arroyos y las presas puntúan este gran parque. ¿ Pescarás el pescado más gordo ?

Un arte tradicional : el Flamenco   

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¡Artes y tradiciones de Andalusía ! ⓒ article19.ma

El flamenco tiene su origen en Andalucía, integra el baile,el cante y la música de guitarra en un impresionante mestizaje cultural :gitano,árabe,cristiano y judío. La transmisión del flamenco se efectúa en el seno de dinastías de artistas, familias, peñas de flamenco y agrupaciones sociales, que desempeñan un papel determinante en la preservación y difusión de este arte.

Una fiesta : El carnaval de Cadíz 

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¡Uno de los más famosos de toda España !

Se celebra durante diez días y se puede disfrutar de la alegría y del buen humor de los gaditanos en toda la ciudad de Cadíz. El Lunes de Carnaval es fiesta local y continua la animación y el colorido de días anteriores. La alegría se prolonga durante toda la semana en la que se desarrollan en las calles diferentes concursos: tanguillos, popurrís, disfraces…

La gastronomía andaluza

Si pasa por Andalucía, no puede carecer de su cocina. Todas las especialidades culinarias forman parte integrante de su cultura. Muy típicos y a veces un poco sorprendente, no tenga miedo. He quí Aquí tiene un menú que hay que probar.

De entrada, el gazpacho andaluz clásico y tradicional. Es la especialidad de las especialidades andaluzas. Se trata de una sopa fría de verduras crudas. Servimos la mayoría de las veces el gazpacho acompañado por pequeños dados de tomate, pepino, pimientos morrones, cebollas y mendrugos.

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Gazpacho andaluz. ⓒ dietetikal.com

De comida principal, aficionado de carne fuerte, van a ser conquistado, por otros en el que el ajo será predominante. El Choto al ajillo es una especialidad de la región de Axarquía (entre Málaga y Nerja) y sierras al este de Granada. Es un cabrito preparado con una salsa al ajo.

Para los postres, Andalucía se revela rica en pastelerías y confiterías. El más regional se llama el Tocino del Cielo, un flan « inventado » en el siglo XII por monjas, en Jerez de la Frontera al que se encuentra hoy en toda la España.

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Tocino del Cielo. ⓒ jerezsinfronteras.es

¡ Que aproveche !

Nicolas Fortin et Éléonore Sinoquet