A Lille, 8 frigos solidaires pour lutter contre la précarité

Un frigo plein de produits frais, gratuits et en libre-service, c’est ce que propose de mettre en place dans les communes l’association les Frigos Solidaires. Dans la métropole lilloise, un huitième frigo de ce type vient d’être inauguré. Rendre accessible aux personnes dans le besoin un frigo plein de produits frais : voici en deux mots ce qu’on appelle un frigo solidaire. Disponibles en libre-service chez … Continuer de lire A Lille, 8 frigos solidaires pour lutter contre la précarité

Malgré la crise sanitaire, les formations pour l’hôtellerie et la restauration continuent

Alors que la crise sanitaire fragilise de nombreux secteurs d’activité, certains formateurs de la région voient en la période une opportunité pour apprendre. A Lille, l’INSTEP Formation continue à former les jeunes et les adultes aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration mais aussi, à ceux du bâtiment. Malgré le blues des restaurateurs, cette période particulière serait selon certains professionnels du métier, le moment … Continuer de lire Malgré la crise sanitaire, les formations pour l’hôtellerie et la restauration continuent

Un coup de gueule et des jus de fruits gratuits

En plein Vieux-Lille, le patron du Django Beer et du Django Tabac, a décidé de donner un coup de pouce aux étudiants. Le but, distribuer des bouteilles de jus de fruits gratuitement. L’opération dure jusque vendredi.  Place Louis de Bettignies, au Django tabac, une centaine de bouteilles de jus de fruit attendent en rang d’oignons. Mais à quelle fin ? Le patron de l’établissement, Christophe Caron, … Continuer de lire Un coup de gueule et des jus de fruits gratuits

Un restaurant virtuel qui sait mettre en appétit !

Si le monde de la restauration est à la peine aujourd’hui, certains y voit une opportunité. Immersion dans une « dark kitchen », ou « restaurant virtuel », qui ne fait que de la livraison à domicile. Ça se passe à Lille. « Rendez-moi ce poulet sexy ! », crie Sébastien aux cuisiniers du restaurant virtuel Bassecour Fried Chicken. Ouvert la semaine dernière, les commandes ne cessent de grimper. « Avec la … Continuer de lire Un restaurant virtuel qui sait mettre en appétit !

Restaurant O P’tit Crabe de Goury : « On creuse notre tombe tous les mois »

Léa Lequertier et Thomas Perrotte sont propriétaires du restaurant O P’tit Crabe situé près du phare de Goury (Cap de la Hague – département de la Manche). Depuis deux ans et demi, ils s’investissent dans la modernisation de l’intérieur du lieu et de la carte mais la crise de la Covid-19 les plonge dans une situation très compliquée. Thomas Perrotte est « un enfant de la … Continuer de lire Restaurant O P’tit Crabe de Goury : « On creuse notre tombe tous les mois »

« Comment ça vrac? » pour des courses écoresponsables au pas de votre porte

Et si plutôt que d’aller au marché, c’est le marché qui venait à vous ? C’est en tout cas ce que propose l’épicerie mobile « Comment ça vrac ? » qui encourage les lillois à faire leurs courses de manière plus raisonnée. Proposer des produits bio et locaux, le tout en vrac et à vélo, c’est ce que met à la disposition des lillois l’épicerie itinérante « Comment ça vrac ? ». … Continuer de lire « Comment ça vrac? » pour des courses écoresponsables au pas de votre porte

Le Bloempot a fermé le restaurant et ouvert un marché de producteurs locaux

Manger sain et soutenir les producteurs locaux ? Grâce à Florent LADEYN, le célèbre  finaliste de la saison 4 de Top Chef c’est possible ! Face au nouveau confinement et à la fermeture de son restaurant le Bloempot, situé au cœur du vieux Lille, Florent Ladeyne ne se laisse pas abattre. Au contraire, il en profite pour reconvertir sa cantine flamande en marché local. Une occasion de permettre … Continuer de lire Le Bloempot a fermé le restaurant et ouvert un marché de producteurs locaux

ENQUÊTE: Comme J’Aime, maigrir mais à quel prix?

“Comme J’Aime, ça marche”, c’est le slogan du programme minceur à domicile numéro 1 en France. Lancé en 2010 par Bernard Canetti, il s’est imposé sur le marché avec une campagne de publicité presque agressive. Pourtant, certains professionnels de l’alimentation se montrent sceptiques à son égard. Communication, santé et assiette: la recette miracle de Comme J’Aime ?  “Nous répondons à tout le monde, nous sommes très … Continuer de lire ENQUÊTE: Comme J’Aime, maigrir mais à quel prix?

De chef réfugié à restaurateur, le parcours de Fadi avec le Refugee Food Festival

Découvrir le temps d’une semaine la cuisine du monde grâce à des chefs cuisiniers réfugiés, c’est ce que propose le Refugee Food Festival revenu s’installer à Lille du 12 au 17 octobre pour une quatrième édition. Cinq restaurants participants qui accueillent une cuisine syrienne, soudanaise mais aussi afghane et parmi eux, l’établissement de Fadi Mahmoud, Ananda Delice à Lomme. Mettre en lien des chefs cuisiniers … Continuer de lire De chef réfugié à restaurateur, le parcours de Fadi avec le Refugee Food Festival