Le millefeuille, un incontournable de la pâtisserie française

Trois couches de pâte feuilletée croustillante,  deux couches d’une onctueuse crème pâtissière, et un glaçage pour couronner le tout, c’est bien du millefeuille dont il est question.  Le Millefeuille par le chef pâtissier Cédric Grolet (©Cédric Grolet sur Instagram) Le millefeuille est l’un des desserts les plus anciens qui soient. Connu depuis l’Antiquité, même si la recette était quelque peu différente de la nôtre, ce … Continuer de lire Le millefeuille, un incontournable de la pâtisserie française

Le restaurant Millésime pense aussi aux végans

Ouvert depuis le 13 juin, le restaurant Millésime vient d’ouvrir ses portes au 65 rue Saint-André, situé dans le Vieux-Lille. Le concept ? Une cuisine crue, végétale avec des produits locaux et de saison. Aux commandes, Victor Gaussin, Serena Tisserand et Benjamin Gilles.  Séréna Tisserand et Benjamin Gilles, responsables du restaurant Millésime, 65 rue Saint-André à Lille (crédit photo : Justine Carrère) Alors que les … Continuer de lire Le restaurant Millésime pense aussi aux végans

Une trentaine de restaurants gratuits à Lille pendant un mois, profitons-en !

Pour tous les bons vivants et les gourmets, ce festival organisé par La Fourchette, c’est du pain bénit ! Du 05 mars au 21 avril, profitez de plus de trente restaurants de la métropole à prix cassés. Parce que les grandes tables ne sont pas réservées à une certaine élite, La Fourchette organise son premier festival. Pendant près d’un mois, une ribambelle de restaurants baissent … Continuer de lire Une trentaine de restaurants gratuits à Lille pendant un mois, profitons-en !

Un petit bout de Corse à Lille

C’est en février dernier que le Poggio, restaurant et épicerie fine corse, a ouvert ses portes dans le centre de Lille. Une adresse à ne (surtout) pas louper ! A deux pas de la rue Solférino, c’est au 43 rue Nicolas Leblanc que le restaurant et épicerie fine, Poggio vous accueille. A la tête du Poggio, Nicolas Mazzoni qui réalise un rêve d’enfant « Je suis … Continuer de lire Un petit bout de Corse à Lille